当前位置: 首页 > >

蒜蓉辣酱的家常做法

发布时间:

  蒜蓉辣酱是精选优质辣椒和香蒜,采用*鹋浔龋胤ǖ髦贫伞K馊乩苯词屎险旱悖枋郴虮吹取D懔私馑馊乩苯吹淖龇?你想知道怎么才能做出好吃的蒜蓉辣酱吗?下面是小编给你精心整理,仅供参考。

  一

  蒜蓉辣酱的材料

  主料:红辣椒3斤、西红柿1斤

  调料:豆瓣酱、米醋少许、白糖0.5斤、大蒜0.5斤

  蒜蓉辣酱的做法

  1、红辣椒洗净去蒂去籽。

  2、把洗净的红辣椒和西红柿入料理机打碎,大蒜打成蓉备用。

  3、锅中加入打碎的辣椒、西红柿、一半的蒜蓉,白糖、一包面酱、一包醋大火烧开,小火慢慢熬煮直到浓稠为止,大约半小时.

  4、熬好后放凉,加入另一半蒜蓉拌匀即可,冷藏保存1个月左右。

  二

  蒜蓉辣酱的材料

  鲜辣椒8个,梨或苹果1/2个,大蒜2瓣,盐1茶匙***5g***,白酒20ml,白砂糖1汤匙***15g***

  蒜蓉辣酱的做法

  鲜辣椒去籽,梨或苹果、大蒜也要切碎,但都不必太碎。

  将切好的鲜辣椒、梨、苹果、蒜粒混和均匀,然后加盐和白砂糖,边加边搅匀。

  酱中倒入白酒,一可加香,二可使辣椒和蒜吃起来很脆。装入容器密封保存,带盖的玻璃罐子是个不错的选择。

  小诀窍

  注意这个制作过程中的每样东西都要避免沾油,至少做之前要用洗涤剂洗净擦干。每次用专用的勺舀出来,盖好盖子。

  三

  蒜蓉辣酱的材料

  辣椒,大蒜,姜,盐,高度酒***二锅头,伏特加等***

  蒜蓉辣酱的做法

  1、全程不能沾水和油,所以要用的工具和要装的容器先要清洗干净,晾干。

  2、把新鲜辣椒去蒂洗净,晾干水分。

  3、把晾干的辣椒,大蒜和姜放入打碎机里,打至自己喜欢的程度。

  4、在打好的辣椒酱里加入盐搅拌。盐的比例可以按一斤辣椒一两盐。我这小批量生产放多少就自己尝一尝,太少了不容易保存,太咸了不好吃。

  5、最后加一点儿高度白酒,我用的伏特加。

  6、等辣椒都入味后放入准备好的容器,如玻璃瓶,用保鲜膜盖住,再加盖密封保存。放置几天就可以吃了。我等不及两天就开始吃了。

  四

  蒜蓉辣酱的材料

  腌渍辣椒500g,去皮蒜仁200g,A.凉开水200CC,盐80g,B.沙拉油150CC,香油50CC,细糖3大匙,鲜鸡粉3大匙

  蒜蓉辣酱的做法

  1.调味料A混合成盐水备用。

  2.腌渍辣椒、去皮蒜仁与调好的盐水一起放入调理机打成酱。

  3.热锅,倒入沙拉油与香油烧热。

  4.加入打好的辣椒酱略炒,再加入糖及鲜鸡粉中火翻炒。



友情链接: